On me demande souvent comment je réussis à créer des recettes appétissantes et nutritives. Je dois vous avouer que j’ai développé quelques techniques qui me permettent d’optimiser tout ce que je cuisine afin d’obtenir des mets satisfaisants à tous les […]
Voici tout ce que vous devez savoir au sujet de mon livre: La Faim, comment l’apprivoiser! J’ai enfin le bonheur de vous partager ce projet sur lequel je travaille depuis plus d’un an maintenant et je suis certaine qu’il pourra […]
Voici une analyse nutritionnelle de 8 boulettes à hamburger végétariennes et végétaliennes (vegan) disponibles sur le marché québécois. J’ai sélectionné certains produits plus populaires, ainsi que des options produites à plus petite échelle par des compagnies québécoises que j’apprécie beaucoup. […]
Si vous passez dans l’allée du prêt à manger à l’épicerie, je suis certaine que vous allez pouvoir mettre la main sur une panoplie de trempettes. Quelques-unes d’entre elles sont intéressantes, d’autres sont littéralement des pièges. Elles transformeront rapidement votre […]
Mangez le plus souvent québécois c’est important pour plusieurs raisons: c’est meilleur pour la planète, l’économie locale, c’est souvent plus éthique et les aliments sont plus frais et savoureux… mais ce n’est pas tout! Les fruits et légumes ayant poussé […]
Il y a peu de situation de santé qui ne sont pas améliorées par la consommation majoritaire de végétaux. Les fruits, les légumes, mais aussi les produits céréaliers à grains entiers, les légumineuses, les noix et les graines devraient composer […]
Les Asperges du Québec sont des légumes remplis de saveur et de potentiel, par contre, elles ont parfois tendance à être un peu délicates quand vient le temps de les préparer. Lorsqu’elles sont cuisinées de la bonne manière, elles sont […]
J’aime le pain et ça, je ne le cache pas. Je sais que pour plusieurs, cet aliment se situe dans la classe des ‘’non non’’ en raison de la quantité élevée de glucides qu’il contient. Avec la hausse de la […]
Cette recette fait partie de mon répertoire depuis toujours. Ma meilleure amie m’avait appris à la réaliser alors que j’avais à peine 10 ans et je l’ai utilisée par la suite pour impressionner une multitude de gens que j’aime (allô […]
Je suis nutritionniste et je mange des aliments ultra-transformés de temps à autre: ça vous étonne!? J’ai toujours eu une approche de la nutrition plutôt permissive. Pour moi, bien manger devrait inclure une variété d’aliments frais, mais également des options […]