J’avais raison ou non?: Mes hypothèses sur le Guide alimentaire canadien 2019

Il y avait plein de beau monde à la messe lors de la conférence de presse ayant eu lieu le 22 janvier pour l’annonce de la sortie officielle du nouveau Guide alimentaire canadien. En vrai bonne journaliste (haha, pour être franche j’étais super anxieuse à l’idée de filmer hors de mon appartement un moment aussi important dans le domaine de la nutrition!), j’en ai profité pour recueillir l’avis de mes collègues nutritionnistes au sujet de cette nouvelle ressource!

Voici donc quelques clips que j’ai pu enregistrés lors de cet événement. Je suis bien heureuse du résultat puisqu’ils résument entièrement mon avis sur cette nouvelle ressource, laquelle servira de fondement en matière d’alimentation pour la population.

https://youtu.be/PDoY-lqxtlA et https://youtu.be/bVY2OeW5q5w

Ma version du nouveau GAC

J’ai toujours aimé essayer de deviner le futur avant que les évènement se produisent. Dans le contexte de la sortie du nouveau guide alimentaire, j’ai tenté de poser des hypothèses de changements possibles basés sur ma vision d’une alimentation saine. Chacune des bulle se trouvant sur l’image ci-dessous correspond à des modifications que j’aurais ajouté au document. La deuxième image est en fant un montage représentant ce que j’avais en tête en pensant au nouveau GAC (si j’avais su que c’était possible, j’aurais retiré les arc-en-ciel!).

Mes hypothèses de changement à faire versus les modifications officielles

Passons maintenant aux choses sérieuses: suis-je satisfaite de ce nouveau document informatif? Pour être franche, je peux vous confirmer que je suis plutôt heureuse des changements qui ont été apportés à l’ancienne version du guide alimentaire. J’irais même jusqu’à dire qu’il s’agit de changements que j’avais déjà anticipés. Je ne suis donc pas tellement surprise de façon générale. Pour clarifier les grandes lignes des modifications apportées comparaticement à mes hypothèses, j’ai réalisé le tableau comparatif que voici:

Sections du guide alimentaireMes suggestionsModifications officielles
Fruits et légumesRetirer les jusRemplacer les boissons sucrées par de l’eau
Produits céréaliersMettre les grains entiers plus en évidenceConsommer des aliments à grains entiers: ils devraient composer le quart de votre assiette
Produits laitiersRetirer ce groupe et le fusionner avec viandes et substituts dans un nouveau groupe nommé ‘’protéines’’*Le second quart de l’assiette équilibrée est composée des ‘’aliments protéinés’’: comprend les viandes maigres, les poissons, les oeufs, le tofu, les légumineuses, les graines et noix ainsi que les produits laitiers faibles en gras et en sodium
Viandes et substitutsRetirer les viandes rougesLes viandes rouges sont toujours présentes dans cette nouvelle version du guide
Mettre les protéines végétales en évidence  et ajouter d’autres alternatives minimalement transforméesChoisir le plus souvent les aliments protéinés d’origine végétale
Tous les groupesPréférer les options sans sucre ajoutéLimiter les aliments hautement transformés (en consommer moins souvent et en petite quantité) + utiliser des ingrédients qui contiennent peu ou pas de sucre (de sodium et de gras saturés ajoutés)
Matières grassesConsommer des aliments entiers riches en bons gras (mono et poly insaturés) plutôt que d’opter pour des sources isolées (ex: huiles liquides ou solides, margarines, beurre …)Choisir des aliments qui contiennent de bons gras au lieu de gras saturés
Autres conseilsÉcouter la faim et les signaux de satiétéPrenez conscience de vos habitudes alimentaires
Prenez le temps de manger
Apprenez à reconnaître la sensation de faim ou lorsque vous êtes rassasié
Cuisinez plus souvent
Prévoyez ce que vous allez mangerFaites participer les autres à la planification et à la préparation des repas
Savourez vos aliments
Les traditions alimentaires et culturelles peuvent faire partie intégrante d’une saine alimentation
Prenez vos repas en bonne compagnie

* Si tu veux mon avis plus complet sur la question, j’en parle dans une vidéo dans laquelle je donne mon avis de nutritionniste concernant le retrait possible du groupe Lait et substituts du guide.

Mon avis complet sur la question

Pour conclure cet article en beauté, je vous suggère d’aller voir mon article complet sur le sujet réalisé en collaboration avec VIB-Essence. Vous pouvez aussi regarder la vidéo ci-dessous dans laquelle je vous donne mon top 10 de mes changements favoris dans le nouveau GAC en plus de vous partager des ”behind the scenes” de la conférence de presse.

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