Des pâtes pour être en santé? | Fromage Jarlsberg

Aujourd’hui, je vous présente une capsule en collaboration avec les fromages Jarlsbergs. Cette recette est idéale pour tout ceux et celles qui croient que les pâtes alimentaires ne doivent pas être incluses dans une alimentation saine. J’ai décidé d’utiliser des pâtes de lentilles et de pois chiches riches en protéines afin de proposer une recette encore plus protéinée mais sachez que les pâtes régulières sont également une bonne option puisque la recette est hyper nutritive (le fromage Jarlsberg léger est plutôt protéiné!). Pour visionner la vidéo, c’est par ici!

Des pâtes pour être en santé? | Fromage Suisse Jarlsberg

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 25 minutes

Yield: 4 portions

Ingredients

  • 775 ml (2 ½ tasses) de pâtes alimentaires de pois chiche et lentilles
  • Environ 15 tiges d’asperges, coupées en morceaux de 3 cm de long
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  • Sauce
  • 3 oignons verts
  • 1 petit avocat bien mûr
  • 80 ml (1/3 tasse) de yogourt grec nature
  • 80 ml (1/3 tasse) d’épinards surgelés, décongelés et pressés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym en pot dans l’huile
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 2 gousses d’ail
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  • 120g de fromage suisse en tranches Jarlsberg, réserver 4 tranches et couper le reste en en carrés
  • Au goût, sel et poivre

Instructions

  1. Cuire les pâtes alimentaires selon les indications du fabricant. 2 minutes avant la fin de leur cuisson, ajouter les asperges. Lorsque tout est cuit, égoutter et transférer dans le chaudron. Réserver.
  2. Pour la sauce, réduire en une purée lisse tous les ingrédients de celle-ci au mélangeur.
  3. Intégrer la sauce ainsi que les carrés de fromage aux pâtes.
  4. Repartir la préparation dans un plat à gratin carré de 20 cm (8 X 8 po) ou l'équivalent. Répartir les tranches de fromage réservées sur le dessus et faire griller au four à grill (broil), jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
  5. Servir chaud et accompagné de tomates cerises.

Notes

Valeur nutritionnelle Calories : 390 kcal Glucides : 36 g Protéines : 30 g Fibres : 10 g Gras : 14 g

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