Biscuits à la canne en bonbon avec avocat et céréales pour bébé - Candy cane cookies with avocado and baby cereals | www.cuisinedopamine.com

Biscuits Canne en Bonbon (+ avocat & céréales pour bébé!)

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Voici une recette très nutritive … mais tellement savoureuse que je suis certaine qu’elle vous plaîra beaucoup! Avec pour seule source de gras un avocat (et le jaune de l’oeuf!), des cannes en bonbon comme agent sucrant ainsi que des céréales pour bébé pour remplacer une partie de la farine, ces biscuits sont les plus originaux que vous aurez goûté. 

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Comme j’adore cuisiner et que je ne crois pas être la seule, je me suis dit que cette recette serait une activité idéale à faire lors d’un party entre amies. Vous pourrez tous préparer vos biscuits et les décorer au gré de vos envies. Puisque la base du biscuits est plutôt santés, on va se le dire, il est conseiller de se ”défouler” sur les garnitures et bonbons pour décorer!

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Cette recette est sans aucun doute idéale pour vous tenir occupées en attendant Noël (que ce soit en la préparant, en la décorant ou en la dégustant!)! Dites-moi dans les commentaires de quelle manière vous avez décoré vos biscuits.

Biscuits à la Canne en Bonbon

Temps de préparation15 min
Temps total30 min
Portions: 12
Auteur: Cynthia Marcotte, Dt.P.

Ingrédients

  • 250 ml 1 tasse de farine tout usage
  • 80 ml 1/3 tasse de céréales pour bébé
  • 30 ml 2 c. à table de fécule de maïs
  • 2,5 ml 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 gros œuf battu
  • 60 ml 1/4 tasse de poudre de canne de Noël (environ 10 mini cannes)
  • 15 ml 1 c. à table de sirop d’érable
  • 15 ml 1 c. à table de margarine
  • 125 ml 1/2 tasse d’avocat écrasé (environ un avocat) (+ au goût 1 c. à table de margarine)
  • 5 ml 1 c. à thé d’extrait de vanille

Décorations

  • Cannes en bonbon
  • Pépites de chocolat au goût

Instructions

  • Dans un bol moyen, combiner tous les ingrédients secs . Réserver.
  • Dans un second bol, fouetter l’œuf avec la poudre de canne en bonbon , le sirop d’érable, la margarine, l’avocat et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux, soit pendant environ 2 minutes.
  • À basse vitesse, incorporer peu à peu les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  • Avec les mains, former un rouleau avec la pâte d’environ 30 cm sur un papier parchemin. Rouler celui-ci dans les bonbons concassés grossièrement et placer au congélateur pour un minimum de 15 minutes.
  • Lorsque désiré, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Trancher 12 biscuits d’environ 5 mm (¼ po) d’épaisseur puis écraser les légèrement , mouler sur le dos d’un moule à muffin huilé ou les planter dans un bâton de pop cycle .
  • Cuire pendant environ 10-15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur le pourtour.
  • Si désiré, réparer le glaçage, en mélangeant le sucre avec le blanc d'œuf et la vanille et transférer le mélange dans un petit sac de plastique. Couper l'un des coin puis décorer les biscuits au goût! Décorer au goût .

Notes

Par biscuit (sans décorations et margarine):
Calories : 90
Protéines : 2 g
Glucides : 17 g
Sucre : 5 g
Fibres : 1 g
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