Gala des Grands Chefs Fairmont Manoir Richelieu Brunch Restaurant Table et terroir | www.cuisinedopamine.com

Une journée dans mon assiette – Repas de luxe à 400$! | Gala des grands Chefs au Fairmont Manoir Richelieu

** Il s’agit d’une invitation média: Le Fairmont Manoir Richelieu m’ont gratieusement invitée à profiter des installations et des événements de la fin de semaine **

Je vous montre tout ce que j’ai mangé dans ma journée passée au Fairmont Manoir Richelieu situé dans la région de Charlevoix. Il s’agissait d’une journée spéciale où la gastronomie et la fine cuisine québécoise était à l’honneur. Lors des soirées du vendredi et du samedi, une multitude de chefs et de producteurs québécois étaient présents afin de nous offrir leur expertise.

Gala des Grands Chefs Fairmont Manoir Richelieu octobre 2018 - Cynthia Marcotte Nutritionniste | www.cuisinedopamine.com

Cocktail dînatoire Le Grand Marché

J’ai été accueilli à l’hôtel à partir de vendredi soir pour assister au cocktail dînatoire Le Grand Marché. Lors de cette soirée, les producteurs et chefs ont unis leurs forces pour cuisiner des bouchées aux saveurs locales. Il y avait plusieurs kiosques où on avait la possibilité de déguster ces créations plus originales les une quue les autres. Le pain chocolat noir et argousier de la boulangerie À chacun son pain. Nous avons également pu siroter un cocktail rafraîchissant et une coupe de vin rouge ou blanc.

Gala des Grands Chefs Fairmont Manoir Richelieu octobre 2018 - Christopher the pig en dragon | www.cuisinedopamine.com

Le matin du samedi, nous avons été invités à prendre le brunch au restaurant de l’hôtel nommé Table et terroir. Tel que son nom l’indique, une panoplie d’aliments de la région nous étaient offerts. Du saumon fumé, aux fromages fins en passant par les pains, viennoiseries et pâtisserie. Je peux vous dire que la journée à commencé sur une très belle note (et que mon ventre était déjà plutôt plein à ce moment!).

Route des Saveurs dans Charlevoix

Gala des Grands Chefs Fairmont Manoir Richelieu - Cocktail dînatoire Le Grand Marché octobre 2018  | www.cuisinedopamine.com

Ensuite, c’était le moment de sauter dans la mini bus de l’hôtel pour prendre la route et se diriger vers les trois activités à l’horaire:

  1. La Ferme Basque de Charlevoix
  2. Le Centre de L’Émeu de Charlevoix
  3. La Maison Maurice Dufour/Famille Migneron est à la fois fromagerie, transformateur de vin et bientôt producteur de spiritueux à base de lactosérum (ça c’est du zéro déchet!). Les membres de la famille sont impliqués dans l’entreprise et ils mettent tout leur coeur à l’ouvrage. Je vous avoue avoir eu un gros faible pour Le Bleu de brebis de Charlevoix. Ce fromage à pâte persillée affiné pendant 60-70 jours est tout simplement divin!
Gala des Grands Chefs Fairmont Manoir Richelieu octobre 2018 - Cynthia Marcotte Nutritionniste | www.cuisinedopamine.com

Moment Spa

Dans l’après-midi nous avions également réservé un massage au Moment Spa Manoir Richelieu. L’objectif: nous reposer un peu et en profiter pour prendre des forces pour la soirée. J’ai pu avoir un massage de type thérapeutique visant à réduire les tensions que j’ai dans mon épaule droite depuis des années maintenant. J’ai apprécié mon expérience, mais je crois que je me suis trompée en fesant la réservation. Je voulais à la base un massage de type Deep Tissus pour aller plus en profondeur au niveau musculaire. Oups!

Gala des Grands Chefs Fairmont Manoir Richelieu octobre 2018 - Piscine extérieure | www.cuisinedopamine.com

Gala des Grands Chefs : repas 7 services

Finalement, le clou du spectacle: le fameux Gala des Grands Chefs se tenant dans la salle de réception de l’hôtel précédée par un cocktail de bienvenue.

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Voici la vidéo résumé de l’événement de 2017 si vous avez envie d’avoir un avant-goût.