Crème glacée végétalienne cardamome | www.cuisinedopamine.com

10 saveurs originales de crème glacée vegan | RECETTES VÉGÉTALIENNES

Quand j’ai partagé cet article au sujet des crèmes glacées végétaliennes offertes au Hoche Glacé situé à Montréal, je ne croyais jamais que la nouvelle vous intéresserait autant. Afin de voguer sur cette tendance, que je trouve aussi personnellement très cool, j’ai décidé de vous présenter un nouveau type d’article : mon top 10 des recettes de crèmes glacées aux saveurs originales.

Pour tout ceux et celles qui aimeraient savoir quels sont les meilleurs endroits pour aller manger une bonne crème glacée végétalienneà Montréal, voici quelques inspirations. J’ai eu l’occasion de tester plusieurs endroits reconnus à travers la ville dans cette vidéo ayant pour objectif de trouver LA meilleure alternative vegan disponible sur le marché.

Voici la liste des entroits visités:

Vous n’avez pas le choix de tester ces endroits et de me dire ce que vous en avez pensé en commentaire de la vidéo. Si vous connaissez de meilleurs endroits pour manger un dessert glacé vegan à Montréal, n’hésitez pas à m’en faire part.

… et maintenant, passons aux choses sérieuses: mon top 10 de recettes de crèmes glacées végétaliennes originales! J’ai compilé pour vous des idées qui vous feront saliver et qui rendront vos papilles heureuses. Puisque je n’ai pas eu l’occasion de tester toutes ces options, j’aimerais beaucoup lire vos commentaires si vous testez l’une de ces recettes.

CRÈME GLACÉE VÉGANE À LA CARDAMOME
par Snixy Kitchen

J’ai une relation d’amour-haine avec cette épice qui a un parfum très punché lorsqu’on l’utilise en trop grande quantité. Puisque je n’étais pas une grande amatrice de cardamome, j’ai pendant longtemps refusé d’en ajouter à mes recettes par peur de les gâcher (en fait, je l’ai parfois fait en me disant que j’allais m’habituer au goût mais à toutes les fois j’étais déçue). Voilà la raison pour laquelle j’ai ajouté cette recette sur ma liste: je veux aimer la cardamome et je sens que c’est la façon parfaite de l’apprivoiser. Oh, et j’aime aussi beaucoup la mélasse alors je trouve que la saveur est parfaite pour faire le pont entre l’été et l’automne.

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CRÈME GLACÉE À LA PISTACHE SANS PRODUITS LAITIERS (VÉGANE, CRU, SANS GLUTEN NI SUCRE RAFFINÉS)
par Unconventionnal Baker

Enfin une crème glacée qui n’est pas à base de lait ou de crème de coco (bon, elle contient de l’eau de coco mais ça c’est une autre histoire!). Je suis également super étonnée de voir des ingrédients tels que des avocats, des épinards et de l’eau de rose dans cette recette. Pour faire changement et faire voyager vos papilles, cette recettes est ce qu’il vous faut!

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CRÈME GLACÉE VÉGANE COCONUT ET POMME DE TERRE VIOLETTE
par Wallflower Kitchen

Patate blanche, jaune, orange … mais patate violette!? On en entend pas tellement parlé et on la vois aussi très rarement en épicerie. Cette pomme de terre n’a pas que la  pelure colorée en mauve-violet, sa chaire est également de la même couleur et super riche en anthocyanes (des composés antioxydants ayant des bienfaits multiples).

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CRÈME GLACÉE BLEUETS SAUVAGES & LAVANDE
par Ambitious Kitchen

Encore une chose que je n’ai pas encore réussi à cuisiner: la lavande alimentaire. J’ai un gros sac qui traine au fond de mon garde-manger depuis des mois (je dirais même depuis un an!) et je ne sais pas quoi en faire. Je sais que la combinaison lavande-bleuets est incroyable… mais j’ai si peur de ne pas bien doser mes recettes et d’avoir à faire face à un goût de savon déplaisant que je ne me suis jamais lancée. Vous, avez-vous fait l’essais!?

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CRÈME GLACÉE VANILLE & SWIRL DE CARAMEL SALÉ
par Unconventionnal Baker

Vanille: pas tellement extraordinaire comme saveur de crème glacée!? Je sais, c’est pas la chose qui m’a interpelé lorsque j’ai choisi cette recette. Ce qui m’a donné le goût de l’essayé c’est, oui le caramel salé (cette saveur aussi très simple mais toujours d’actualité), mais c’est aussi le fait que ce dessert est réalisé à base de noix de Cajou. J’aime bien le lait de coco, mais du point de vue nutrition c’est une alternative un peu moins intéressante puisque c’est vraiment très gras. Les noix de Cajou contiennent également beaucoup de gras mais j’apprécie le fait qu’elle sont aussi une source de fibres alimentaires.

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CRÈME GLACÉE VANILLE & AVOINE
par Feasting on fruit

Encore quelque chose d’intéressant du point de vu nutritionnel: l’avoine. Cette céréale à grain entier qui contient plein de belles fibres solubles, qui vous permettront de conserver une santé intestinale de fer ainsi qu’une bonne circulation sanguine. Il n’est pas seulement bon au déjeuner et il donne une texture intéressante à cette gâterie glacés (j’écris ça, mais j’ai même pas encore essayé la recette.. oups!).

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CRÈME GLACÉE THÉ CHAÏ VÉGÉTALIENNE
par Minimalist Baker

Je viens de vous dire que j’apprécie l’idée d’utiliser des noix de Cajou pour remplacer la crème? Et bien, je me répète et j’ajoute que je suis une amatrice de thé Chaï alors cette saveur devait faire partie de mon palmarès. Pas le choix. C’est gras, mais mon dieu que ça l’air DÉLICIOUS cette petite chose!

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CRÈME GLACÉE VÉGÉTALIENNE FRAMBOISE & ROSE
par Elegantly Vegan

De la fleur, encore!? Ouais, j’ai encore succombé pour l’idée d’un jour réussir à cuisiner quelque chose avec une saveur de fleur sans pour autant que ça goûte le savon.

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CRÈME GLACÉE VÉGANE TOAST À LA CANNELLE
par Minimalist Baker

Quoi!? Une tranche de pain dans de la crème glacés? Tu abuses! Non, moi j’aime sérieusement l’idée et je crois que parmi toutes celles que je viens de vous proposer, c’est l’une de mes préférés. Quand j’étais petite, j’étais accro aux céréales à la cannelle en forme de petite brioches (qui sont aujourd’hui devenu les toast à la cannelle carrées, toujours très bonnes mais jamais autant que les originales!). Maintenant, avoir une version en crème glacée, c’est tout simplement le rêve! <3

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CRÈME GLACÉE VÉGANE CONCOMBRE & WASABI
par Green Evi

J’ai gardé la crème glacée la plus étrange et pourtant appétissante pour la fin. Mettre du wasabi et du concombre dans un dessert glacé, qui y aurait pensé!? En tout cas, ça me donne vraiment envie de mettre cette recette à mon menu d’ici la fin de l’été.

Un petit extra!

Voici une recette de crème glacée végétalienne riche en protéines qui me plaît beaucoup. La saveur est inspirée du dessert favoris de ma maman, la tarte au sitron meringuée. Je l’ai créé en utilisant du tofu comme base afin d’ajouter davantage de protéines d’origine cégétale. J’ai hâte de savoir ce que vous allez en penser (n’oubliez pas de me taguer si yous partagez des photos sur Instagram en utilisant @cynthia.marcotte.dtp).